模數轉換器ADC0809和ADC0808在功能和特性上非常相似，都是8位的模數轉換芯片，但它們之間也存在一些區別，具體如下：

1. 輸出順序：ADC0808的轉換輸出out0~7與常用的輸出端高低位是相反的，即ADC0809的最低位是out0，而ADC0808的最低位是out7。

2. 仿真能力：ADC0809在Proteus軟件中不能正常仿真，而ADC0808卻可以。

3. 運算速度：雖然兩者在基本功能上沒有太大差異，但ADC0809的運算速度相對于ADC0808可能會更快一些。

除此之外，ADC0809和ADC0808在引腳、功能等方面都有很好的對應關系，都是單片、CMOS、逐次比較型a位模/數變換器，片內包含s位模/數變換器、通道多路轉換器與微制器兼容的控制邏輯。8通道多路轉換器能直接連通8個單端模擬信號中的任何一個。這兩款芯片都適用于過程控制、微控制器輸入通道的接口電路、智能儀器和機床控制等領域。

總的來說，ADC0809和ADC0808在大部分特性上都非常相似，但在輸出順序、仿真能力和運算速度等方面存在細微的差別。在選擇使用哪款芯片時，需要根據具體的應用需求和環境來決定。