保險絲熔斷時，溫度升高的程度取決于保險絲的材料、形狀、尺寸以及流過它的電流大小和時間。保險絲的工作原理是基于電流的熱效應，即電流通過導體時會產生熱量。這個熱量的大小與電流的平方、導體的電阻以及電流流過的時間成正比。

當電流超過保險絲的額定電流時，保險絲中產生的熱量會迅速增加。如果熱量產生的速度大于熱量散發的速度，保險絲的溫度就會持續升高。保險絲是由低熔點合金制成的，這種合金在達到一定的溫度時就會熔化。一旦保險絲的溫度升高到其熔點以上，保險絲就會熔斷。

然而，由于保險絲的種類和規格不同，其熔斷溫度也會有所不同。一般來說，保險絲的設計會在其額定電流下長時間工作而不會熔斷，但在電流過載或短路時，保險絲會在短時間內產生足夠的熱量使其熔斷。

因此，無法給出一個具體的溫度值來表示所有保險絲熔斷時的溫度。在實際應用中，保險絲的熔斷特性通常通過熔斷特性圖（I-t曲線）來表示，該圖描述了不同電流下保險絲的熔斷時間。通過查閱保險絲的熔斷特性圖，可以了解保險絲在不同電流下的熔斷情況，從而選擇合適的保險絲來保護電路。

總的來說，保險絲熔斷時的溫度升高程度是一個復雜的物理過程，取決于多個因素的綜合作用。在實際應用中，需要根據具體情況選擇合適的保險絲來保護電路。